Livre : New York, l’Essentiel (Ed. Nomades)

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Il existe déjà beaucoup de guides sur New York, certains très complets, et il en sort régulièrement de nouveaux. Mais rares sont ceux qui vous font découvrir des lieux inédits, vous conseillent le restaurant où il faut aller absolument, ou la boutique invraisemblable à ne pas louper, le recoin oublié d’un musée pourtant archi-visité… et la petite info qui change tout et que seul un new-yorkais pur souche pourrait vous donner !

New York l’Essentiel est un de ces guides, rare et indispensable.

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Colony : le temple de la musique

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La boutique Colony est une véritable institution new-yorkaise. Située à deux pas de Times Square, elle propose depuis des décennies une collection incroyable de disques et CD, souvent introuvables ailleurs.

La boutique Colony, dont le vrai nom est Colony Records, est située au 1619 Broadway, au coin de la 49ème rue . Sa création remonte à 1948. La boutique, fondée par deux partenaires, Harold S. “Nappy” Grossbardt et son acolyte Sidney Turk, se trouvait initialement située sur Broadway également, mais un peu plus au nord, au niveau de la 52ème rue. Lire la suite

Du téléphone public… à la borne Internet

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La ville de New york vient de commander à la société City 24×7 250 bornes internet publiques pour remplacer des téléphones publics.

Il s’agit d’un test avant d’éventuellement remplacer 12 500 téléphones dans toute la ville dès 2014.

L’idée : mettre à disposition de tous et gratuitement une borne sous forme d’un grand écran tactile, diffusant des informations (agrémentées de publicités…) sur les évènements se passant dans la ville, relayant des alertes, des bulletins météo, affichant les plans du métro et de la ville, et offrant même des suggestions de promenades dans chaque quartier.

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Grand Central Station : la gare qui se visite

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Visiter une gare ? Drôle d’idée en général. Sauf qu’à New York, la gare est un des plus hauts lieux touristiques de la ville, pas pour prendre le train, mais bien et seulement pour y jeter un coup d’oeil !

Grand Central est la plus grande gare de New York. En fait, c’est la plus grande du monde, en tous cas en nombre de quais : 44 quais desservant  67 voies. La surface totale occupée par la gare et ses quais représente près de 20 hectares. Chaque jour de la semaine, ce sont 300 trains qui partent de Grand Central, soit 1 toutes les 4 minutes. Il y transite environ 500 000 personnes par jour (c’est à la fois un lieu de passage pour les passagers du train et du métro mais aussi pour traverser le bloc d’immeubles). Dernier record : c’est le sixième lieu touristique mondial avec… 21 millions de visiteurs par an (source : enquête Travel+Leisure 2011). Plus de 2000 manteaux sont retrouvés abandonnés à Grand Central par an, on ne compte plus les iPod et iPhones, et 98% des trains arrivent à l’heure.

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L’Art dans le métro de New York

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Depuis sa création il y a plus d’un siècle, le métro de New York a fait l’objet d’une attention particulière pour le décor des stations. Malgré le contexte utilitaire et un style de construction résolument industriel, un peu de place a été laissé aux artistes pour insérer des oeuvres décoratives dans de nombreuses stations du réseau.

Les oeuvres sont le plus souvent réalisées sous forme de mosaïques, terre cuites, bronzes, émaux, ou verre. Priorité a été donnée à des matériaux résistants et nécessitant peu d’entretien, avec une volonté de durée dans le temps. Ce qui fait que ces oeuvres, même celles installées au début du XXème siècle, sont toujours offertes au regard du voyageur un peu curieux.

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Recette : Salade Caesar comme à New York

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La salade Caesar est emblématique des USA. Il n’existe guère de restaurant à New York où on ne serve une de ses innombrables variantes. D’ailleurs, on attribue souvent la qualité de « Caesar » à une salade verte sur le simple fait qu’elle soit assaisonnée d’une sauce blanchâtre.

Si on vous propose une salade dite Caesar qui contient des tomates, du bacon, de la frisée ou des endives… voire de l’ananas (oui, ça s’est vu…), passez votre chemin et drapez vous de dédain : ce ne sont à coup sûr point des salades Caesar en version originale.

Retour aux sources, voici la merveilleuse histoire de la véritable salade Caesar, et par la même occasion, la recette authentique.

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