L’Art dans le métro de New York

Depuis sa création il y a plus d’un siècle, le métro de New York a fait l’objet d’une attention particulière pour le décor des stations. Malgré le contexte utilitaire et un style de construction résolument industriel, un peu de place a été laissé aux artistes pour insérer des oeuvres décoratives dans de nombreuses stations du réseau.

Les oeuvres sont le plus souvent réalisées sous forme de mosaïques, terre cuites, bronzes, émaux, ou verre. Priorité a été donnée à des matériaux résistants et nécessitant peu d’entretien, avec une volonté de durée dans le temps. Ce qui fait que ces oeuvres, même celles installées au début du XXème siècle, sont toujours offertes au regard du voyageur un peu curieux.

Lire la suite

Recette : Salade Caesar comme à New York

La salade Caesar est emblématique des USA. Il n’existe guère de restaurant à New York où on ne serve une de ses innombrables variantes. D’ailleurs, on attribue souvent la qualité de « Caesar » à une salade verte sur le simple fait qu’elle soit assaisonnée d’une sauce blanchâtre.

Si on vous propose une salade dite Caesar qui contient des tomates, du bacon, de la frisée ou des endives… voire de l’ananas (oui, ça s’est vu…), passez votre chemin et drapez vous de dédain : ce ne sont à coup sûr point des salades Caesar en version originale.

Retour aux sources, voici la merveilleuse histoire de la véritable salade Caesar, et par la même occasion, la recette authentique.

Lire la suite